2012年8月豆油价格_2020年12月豆油价格

1.什么是期货?

2.农产品期货之天然的蛋白质补品大豆

随着近期的一些大宗商品的疯狂涨价，给民众带来了很多生活上的不便和购买力的下降，这里受到影响的还有软性大宗商品价格的上涨。而导致这个现象的因素还是跟社会经济有关，人们对软性大宗商品的需求上升，但是相关生产企业由于在疫情中部分没有撑得住而倒闭，剩下的企业数量少，在这样的需求大，原材料上涨的情况下，企业对于商品的定价就会持续上升。且现在现货的价格普遍升高，生产原材料的生产力明显不足，导致期货的价格也在不断上涨。

过去的几个星期，咖啡、糖和可可等软性大宗商品价格普遍上涨，其中咖啡12月交割的期货迄今为止上涨了近15%，7月中旬开始大幅上涨，8月初达到四个月高点，咖啡价格在3月底飙升。这些大宗商品因为原材料的不足，而导致的价格上涨给企业造成了生产成本的增加，而生产成本的增加也是导致商品价格上涨的主要原因。

在金融市场中，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，而软大宗商品一般认为是农副产品约20种：玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁和菜籽油。

随着我们国家这几年饮食习惯的变化和对食物的需求越来越多样化，已经不能?自给自足?，需要靠进口来弥补缺口，这里面我们国家对于白糖的需求持续上涨，其产量远远小于需求量，需要靠进口来弥补那三分之一的缺口。而之前咖啡和可可在疫情期间的价格经历了一次很强烈的波动后，价格相对于稳定，但是由于现货需求大于了生产，导致了价格的上涨，相关的制造成品的企业也会涨价，我们其实在买菜的过程中就会发现，最近的牛肉价格和猪肉价格在涨价。

什么是期货?

好。根据什么值得买网查询得知。

1、价格实惠，物美价廉，截止2023年8月30日，恒大荷塘大豆油每吨5500元。

2、口感上佳，炒菜香，富含人体所需的多种营养物质，且容易被人体消化吸收。恒大集团是集民生住宅、文化旅游、快消、农业、乳业、畜牧业及体育产业为一体的企业集团。

农产品期货之天然的蛋白质补品大豆

期货交易是一种集中交易标准化远期合约的交易形式。即交易双方在期货通过买卖期货合约并根据合约规定的条款约定在未来某一特定时间和地点，以某一特定价格买卖某一特定数量和质量的商品的交易行为。期货交易的最终目的并不是商品所有权的转移，而是通过买卖期货合约、回避现货价格风险。

从历史过程看。期货交易是由现货交易发展而来的。在13世纪比利时的安特卫普、17世纪荷兰的阿姆斯特丹和18世纪日本的大阪，就已经出现了期货交易的雏形。现代有组织的期货交易产生于美国芝加哥，1848年，芝加哥期货（CBOT）开始从事农产品的远期买卖。为了避免农产品价格剧烈波动的风险，农场主和农产品贸易商、加工商一开始就用了现货远期合约的方式来进行商品交换，以期稳定货源和销路，减少价格波动的风险。随着交易规模的扩大，现货远期合约的交易逐渐暴露出一些弊端一是现货远期合约没有统一规定内容，是非规范化合约，每次交易都需双方重新签订合约，增加了交易成本，降低了交易效率。二是由于远期合约的内容条款各式各样，某一具体的合约不能被广泛认可，使合约难以顺利转让，降低了合约的流动性。三是远期合约的履行以交易双方的信用为基础，容易发生违约行为。四是远期合约的价格不具有广泛的代表性，形不成市场认可的、比较合理的预期价格。因此，早期的芝加哥期货经常发生交易纠纷和违约，使商品交易受到很大制约，市场发展受到一定限制。为了减少交易纠纷，简化交易手续，增强合约流动性，提高市场效率，1865年芝加哥期货推出标准化的期货合约交易，取代了原有的现货远期合约交易，后又推出履约保证金制度和统一结算制度。

三、什么是期货？

期货是专门进行期货合约买卖的场所，一般实行会员制，即由会员共同出资联合组建，每个会员享有同等的权利与义务。会员有权利在内直接参加交易，同时必须遵守的规则，交纳会费，履行应尽的义务。

会员制期货是一种不以赢利为目的的经济组织，主要靠收取交易手续费维持交易设施以及员工等方面的开支，费用节余只能用于与交易直接有关的开支，不得进行其他投资或利润分配。期货的宗旨就是为期货交易提供设施和服务、不拥有任何商品，不买卖期货合约，也不参与期货价格形成。

四、什么是期货保证金？

在期货市场上，交易者只需按期货合约价格的一定比率交纳少量资金作为履行期货合约的财力担保，便可参与期货合约的买卖，这种资金就是期货保证金。

在我国，期货保证金（以下简称保证金〕按性质与作用的不同。可分为结算准备金和交易保证金两大类。结算准备金一般由会员单位按固定标准向缴纳，为交易结算预先准备的资金。交易保证金是会员单位或客户在期货交易中因持有期货合约而实际支付的保证金，它又分为初始保证金和追加保证金两类。

初始保证金是交易者新开仓时所需交纳的资金。它是根据交易额和保证金比率确定的，即初始保证金＝交易金额调保证金比率。我国现行的最低保证金比率为交易金额的5％，国际上一般在3％～8％之间。例如，大连商品的大豆保证金比率为5％，如果某客户以2700元/吨的价格买入5张大豆期货合约（每张10吨），那么，他必须向支付6 750元（即2700x50x5％）的初始保证金。

交易者在持仓过程中，会因市场行情的不断变化而产生浮动盈亏（结算价与成交价之差），因而保证金账户中实际可用来弥补亏损和提供担保的资金就随时发生增减。浮动盈利将增加保证金账户余额，浮动亏损将减少保证金账户余额。保证金账户中必须维持的最低余额叫维持保证金，维持保证金：结算价调持仓量调保证金比率xk（k为常数，称维持保证金比率，在我国通常为0．75）。当保证金账面余额低于维持保证金时，交易者必须在规定时间内补充保证金，使保证金账户的余额）结算价x持仓量x保证金比率，否则在下一交易日，或代理机构有权实施强行平仓。这部分需要新补充的保证金就称追加保证金。仍按上例，设客户以2700元/吨的价格买入50吨大豆后的第三天，大豆结算价下跌至2600元／吨。由于价格卜跌，客户的浮动亏损为5000元（即<2700-2600）x50），客户保证金账户余额为1750元（即6750-5000），由于这一余额小于维持保证金（＝2 700x50X5％x0．75=5 062．5元），客户需将保证金补足至6750元（2 700x50x5％），需补充的保证金5 000元（6 750 - 1 750〕就是追加保证金。

期货交易的功能

1.发现价格：

参与期货交易者众多，都按照各自认为最合适的价格成交，因此期货价格可以综合反映出供求双方对未来某个时间的供求关系和价格走势的预期。这种价格信息增加了市场的透明度，有助于提高配置的效率。国内的上海商品的铜、大连期货的大豆的价格都是国内外的行业指导价格。

2.回避价格风险：

在实际的生产经营过程中，为避免商品价格的千变万化导致成本上升或利润下降，可利用期货交易进行套期保值，即在期货市场上买进或卖出与现货市场上数量相等但交易方向相反的期货合约，使期货市场交易的损益相互抵补。锁定了企业的生产成本或商品销售价格，保住了既定利润回避了价格风险。

期货也是一种投资工具。由于期货合约的价格波动起伏，交易者可以利用价差赚取风险利润。

举个例子

7月1日，大豆的现货价格为2040元/吨，某地加工商对该价格比较满意。为了避免将来现货价格可能上升，导致原材料成本提高，决定在大连商品进行大豆期货交易。此时，大豆9月份期货合约的价格为2010元/吨。该加工商于是在期货市场上买入10手（100吨）9月份大豆合约。8月1日他在现货市场上以2080元/吨的价格买入大豆100吨，同时在期货市场上以2050元/吨 卖 出10手（100吨）9月份大豆合约，交易情况如下所示：

现货市场7月1日大豆价格是2040 元/吨 期货市场买入10手9月份大豆合约：价格是2010元/吨

8月份买入100吨大豆：价格是2080元/吨，期货市场卖出10手9月份大豆合约：价格是2050元/吨

套保结果：现货市场亏损 40元/吨 期货市场盈利40元/吨

在现货市场上 亏 （2080-2040）*100=4000

在期货市场上 盈 （2050-2010）*100=4000

在现货市场中亏损的钱在期货市场中又赚了回来！固定了生产成本

首先相对于股票而言，它有以下好处：

1.每日结算制度，期货交易每天都会对当天的交易进行结算，客户的盈亏都会第一时间打到自己的帐户上！

2.风险可控性，我们有最权威的分析师为您分析行情，每天都会把最新的信息第一时间通知你

3.涨跌停板制度， 一般张跌幅度在+-3%

4.保证金制度，在期货市场中，5~15%的保证金即可以行使100%的权利。把你的资金放大化了。你用1吨小麦的价值可以在期货市场预存10吨小麦。并可以促进你现货市场资金的流通， 当然了若不想存了，你也可以在期货市场上，以高价位卖出，获得其中的差价

5.双向交易制度，在期货市场不仅可以低买高卖，其还可以高卖底买也是可以赚钱的，交易模式更多样化

5）合约的履约有保证，期货交易达成后，须通过期货结算部门结算、确认，买卖双方都向交纳保证金，承担中间担保履约责任，买卖双方无须担心交易履约问题。

再次如果你是其中品种的经销商，就可以运用期货交易来规避你在现货市场中因为价格的起伏而带来的风险同时发现未来价格走势，从而把握市场行情，获取利润

一、

1、客户类型：

按客户主体分：自然人客户、法人客户；

按交易方式分：营业厅客户（书面下单客户、电话下单客户）、异地远程客户（“三合一”远程客户、网 上交易客户）；

2、条件：

有下列情况之一的，不得成为期货经纪公司客户：

无民事行为能力或者限制民事行为能力的自然人；

期货监管部门、期货的工作人员；

本公司职工及其配偶、直系亲属；

期货市场禁止进入者；

金融机构、事业单位和国家机关；

未能提供法定代表人签署的批准文件的国有企业或者国有资产占控股地位或主导地位的企业；

单位委托未能提供委托授权文件的；

中国证监会规定的其他情况；

3、时间和地点：可选择任何时间到三隆公司营业场所办理，也可由三隆公司派职员赴客户所在地办理；

4、金额：不限

5、所需提供资料：

个人户：客户及授权人的及复印件

法人户：营业执照复印件、法定代表人及授权人及复印件；

二、入金

入金可用现金、电汇、汇票、支票等方式。电汇、汇票、支票须以资金到我公司帐户方视为到帐；

三、申请编码

客户填写各申请编码表后，由三隆公司为客户办理交易编码申请手续，编码获得批复后方可进行交易；

四、交易

1、营业厅客户：书面下单客户填写完指令单后传达至营业部盘房，由盘房将指令下达至出市代表进行交易及成交回报；电话下单客户由客户打电话至营业部盘房下单，但必须先报出双方约定密码，再由盘房将指令下达至出市代表进行交易及成交回报；

2、异地远程客户：网上交易客户由客户通过互联网在三隆公司提供的下单界面上进行交易及成交回报；

五、结算

由结算部对客户每日交易情况进行结算，营业厅客户每日向营业部盘房索取并签署结算单，网上交易客户每日通过网上查询功能查询结算单。

六、撤户

客户在办理完我鲁能金穗期货经纪有限公司规定的撤户手续后，双方签署终止协议，结束代理关系。

七、出金

由公司财务部取现金、电汇、汇票或支票的方式为客户办理出金。

一个企业都是以获得利润为目的，通过期货您能把握最新的市场走势，把握商机，运筹帷幄，同时把企业的风险规避到最小，获得更高的利润。我喜欢一句话：只有笑到最后的人才是成功的人，您也许创业比别人晚，但你能做的比别人好！

祝您的事业蒸蒸日上！

捋青捣_软饥肠，问言豆叶几时黄？

——苏轼《浣溪沙》

种豆得豆

（中国大豆的栽培历史）

“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”2000年前三国时期的《七步诗》流传至今，可见大豆在中国的种植历史非常久远。汉司马迁《史记》头一篇《五帝本纪》中记载：郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”菽就是大豆。学者认为，中国至今已有5000年的大豆种植史。而欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从中国引入种植。21世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。

虽然我国绝大部分地区都种植大豆，但区域集中的特征很明显，主产区有两大片：一片是东北地区，包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部；另一片是黄淮海地区，包括河南、山东、河北、安徽等省。

自1996年开始至今，随着中国经济发展，人民生活水平不断提高，中国自产的大豆难以满足居民生活日益增长的需求，因此中国大豆进口量连年增长。近几年，大豆每年进口量高达9000万—9500万吨，进口依赖度85%以上。进口来源于世界主要三大主产国：美国、巴西和阿根廷。

一颗豆子的七十二变

（大豆的加工与消费）

作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白，其脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品，在国际农产品市场中地位很高。作为油脂油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每一吨大豆可以制出的粕油比为8∶2，即0.8吨豆粕和0.2吨豆油。大豆压榨出的豆皮可以和豆粕混合，调节豆粕的蛋白量。主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在工业原料及医药工业上。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是重要的植物油来源。

豆粕是动物饲料中应用最广泛的蛋白质饲料，也是营养价值最高的植物性蛋白质饲料。大约85%的豆粕用于家禽和猪的饲养。最近几年，豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需求，在水产养殖业中发挥着越来越重要的作用。

豆油是另一种大豆的压榨产品。在外观上，豆油具有一定的黏稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡**至深褐色，具有大豆香味。豆油是世界上最常用的食用油之一。烹饪用油是豆油最主要的用途。世界上豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费量的70%，我国烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%。

豆油除了直接食用外，还可以用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油。如凉拌油、煎炸油、起酥油、人造奶油等。我国食品加工用油约占豆油总消费量的12%。豆油的另一种用途是应用在工业及医药上。豆油经过加工可制成甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油等。在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的中药原料。

大豆“三国志”

（全球大豆主产国与种植的季节性）

目前世界大豆三大主产国合计产量占世界大豆总产量的80%以上，其中美国约占34%，巴西约占33%，阿根廷约占15%；三大主产国以外的国家大豆产量约占18%。

大豆的种植生产具有非常强的季节性特点，主产国有处于北半球的美国，也有处于南半球的巴西和阿根廷。所在国家一般春季种植，秋季收割。因此从全球来看，每年9—10月北半球会收割一季大豆，2—4月南半球会收割一季大豆。

大豆的生长期一般在4—5个月，种植生产过程分为种植期、开花期、灌浆期和收获期。以北半球的美国和中国为例，每年5—6月为种植期，6月底至8月初为开花期，8月初至9月末为灌浆期，10月至11月为收获期。南美大豆种植由于纬度不同，因此巴西和阿根廷的种植期有一些差别。

条条航线到中国

（大豆的国际贸易流通）

大豆由三大主产国种植收获，运送至消费区形成大豆产业链的流通。其中以大豆进出口贸易为主，豆粕/豆油进出口贸易为辅。

过去20年里，世界大豆出口量由4500万吨增长至15500万吨，增量11000万吨。其中中国大豆进口量由1000万吨增长至9000万吨，增量8000万吨。除中国以外的国家增量在3000万吨左右。中国的进口量接近世界大豆贸易量的60%。

中国作为世界最大的大豆进口国，大豆由主产国运送至中国的航运路线主要有以下几条：美国西海岸发运可以穿越太平洋到达中国；美国密西西比河入海口发运可以由巴拿马运河进入太平洋到达中国；巴西和阿根廷发运可以穿越印度洋到达中国。

巴西大豆出口量由1000万吨增长至8000万吨以上，是大豆出口增长最快的国家。与之对比，美国大豆出口量由最初的2600万吨增长至目前5000万—6000万吨。阿根廷大豆出口量在1000万吨左右，如果遇到减产年度，可能会降低至200万吨附近，如2017—2018年度。

阿根廷作为世界第三大主产国，正常年份大豆产量约5500万吨，大豆出口比例不如美国或巴西多，主要由于阿根廷大豆是在国内压榨，并以豆粕出口为主。阿根廷是世界最大的豆粕出口国，每年豆粕出口量为3000万吨左右，约占世界豆粕出口量的45%。豆粕的进口国家非常分散，最大进口国家是印度尼西亚和越南，每年进口豆粕的量大约500万吨。

黑土地长出金豆子

（影响大豆的价格因素）

影响大豆产业链价格波动的因素很多，宏观方面受美元指数、原油价格、主要进出口国家汇率波动的影响；农业产业方面受大豆、玉米、小麦等相关农产品的供求关系影响；大豆产业链方面有主产国之间种植面积竞争的影响、国内进口和国产大豆的压榨情况、豆粕豆油的供需、市场体系、国家收抛储、其他替代油脂油料供求等。

全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美（巴西、阿根廷）大豆的收获期是每年的3—5月，而地处北半球的美国、中国的大豆收获期是9—10月，因此，每隔6个月，大豆都有集中供应。

导致减产的灾害天气对大豆价格的影响非常大，尤其以美国和巴西种植期出现的灾害天气影响最大，这是由于美国和巴西大豆产量都占世界大豆产量的30%以上。在影响大豆产量的天气问题中，市场对高温少雨的干旱天气更为敏感，这是由于大豆属于喜水怕旱作物，多雨的年份一般容易造成大豆总体丰收，而干旱年份往往伴随价格大幅上涨。其他种植期的问题也会对价格产生影响，比如播种季节由于多雨导致播种延迟或局部地区无法播种，收割季节由于多雨导致大豆变质或无法收割，另外还有病虫害对大豆产量的影响等。

巴西目前大豆产量已与美国持平，且已是最大的大豆出口国。因此在巴西大豆出口时期，巴西雷亚尔汇率的波动对国际大豆价格影响很大。雷亚尔汇率大幅贬值对大豆价格存在利空的作用，大幅升值对大豆价格存在利多的作用。大豆价格的波动是伴随所有影响因素作用而发生变化的。有些年份雷亚尔汇率和大豆价格的波动存在一定的反向关系，但这并不能说明大豆价格的变化是由雷亚尔汇率波动所产生的影响。因为在那些时期，也同时存在其他方面的因素对价格产生影响。

值得注意的是，原油和能源等商品对大豆价格也存在影响。能源价格的变动对大豆的种植、贸易物流费用、加工过程以至终端都会产生影响。原油价格对大豆压榨产品——豆油又存在更深层次的影响——生物柴油，这是用植物油加工后作为燃料使用。

另外，美国管理基金的持仓变化对价格的推动力量也是不可忽视的。管理基金历史持仓最大在净多20万手附近，最少在净空10万手附近，对比美国大豆期货持仓量，其一般在70万—100万手。由于管理基金持仓相对大豆期货合约持仓比例大，因此管理基金持仓大幅变动时，对大豆期货价格的影响会比较大。

世界各国为维持农业生产的稳定，防止农产品价格大幅波动，都会适时出台一些补贴或扶持政策。国家的农业政策对农业结构调整、农民增收、稳定农产品价格等方面的影响具有一定的周期性。国内大豆压榨的主要来源仍然是进口大豆，这就使得国内的油粕价格受到国际进口大豆价格的影响。在此大环境下，如果国内油粕价格出现异常，国家经常会通过收抛储大豆来平衡国内市场对于油粕的供需格局，以保护豆农和消费者的利益。政策的变化对大豆价格的影响较大，并直接导致豆类产品在短期内剧烈波动。

流感疫情对农产品价格的影响主要体现在下游产品饲料的需求上。猪饲料的原料来源主要是玉米和豆粕，玉米占50%，豆粕占20%，尤其是豆粕富有多种氨基酸，对猪摄入营养很有好处，85%用于猪和家禽饲养。实验表明，在无须额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中含有的氨基酸就足以平衡猪的食谱。只有其他粕类单位蛋白成本远低于豆粕时，人们才会考虑使用替代品。如果出现猪瘟或者禽流感，下游需求出现下降，直接会影响豆粕的价格。

大豆定价看期货

（大豆期货合约）

1936年，芝加哥期货（CBOT）推出了大豆期货合约，对促进美国豆类产业的发展起到了很大的作用。虽然其历史不如玉米、小麦等谷物期货长，却成为CBOT交易史上最成功的品种之一。美国在最近几十年里一直是世界上最大的大豆生产国和出口国，产业格局使得美国的大豆期货价格在全世界发挥了基准价格作用，世界各国的大豆定价都要参考CBOT的大豆期货价格。同时，全球也有多地相继上市了大豆期货。如美国中美洲商品（MCE）、匈牙利布达佩斯商品、日本东京谷物、印度多种商品（MCX）都曾推出过不同的豆类期货合约。

大连商品于1993年推出大豆期货合约。2002年3月，由于国家转基因管理条例的颁布实施，进口大豆暂时无法参与期货交割，为此，大商所对大豆合约进行拆分，把合约拆分为以食用品质非转基因大豆为标的物的黄大豆1号期货合约和以榨油品质大豆为标的物的黄大豆2号期货合约。换言之，黄大豆2号期货合约包含了转基因大豆，而黄大豆1号期货合约是不包括转基因大豆的。尽管CBOT的大豆期货标的名称也是黄大豆2号，但其内容不一样，1号、2号及3号是指同一品种之间的质量等级差别。

大豆期货是中国商品期货品种中上市时间较早、累计成交量最大和交易最规范的品种之一，后来，大商所又推出豆粕期货和豆油期货，油脂“三兄弟”的联袂上市，不仅顺应了接轨全球期货市场的要求，也为国内豆类生产、加工和消费企业提供了风险规避的工具，极大地满足了这些企业的避险要求（见下表）。

表大连商品黄大豆1号、2号

年年岁岁花相似

（豆粕消费的季节性）

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，且不易被替代。此外，豆粕还是制作糕点食品、健康食品及化妆品和抗菌素原料。

当豆粕价格过高的时候，饲料企业就开始减少饲料配方中的豆粕添加比例，增加杂粕的用量。以猪配合料为例，一般蛋白豆粕的添加量为10%—30%，当豆粕价格偏高，杂粕替代就会增加，但棉粕中的游离棉酚和菜粕如果处理不当，可能含有的硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子都会降低饲料品质，所以杂粕替代量理论上只有5%—10%。这就保证了每年豆粕的需求不会因为价格大幅升高而出现大幅下降。

过去20年中国大豆进口量不断增长，到目前中国每年消费的大豆80%左右依靠进口供应。因此大豆压榨厂产能多集中于沿海省份，主要集中于广西、广东、江苏、山东、河北和辽宁等地区。经过压榨生产的豆粕，将从沿海地区运送至内陆省份生产饲料，以满足全国各地的消费需求。

由于美国和巴西是中国大豆进口的最重要来源国，两个国家每隔6个月会有大豆收割供应给世界市场，因此中国大豆进口具有明显的季节性特征。在巴西和美国大豆收割后大概两个月时间，中国的大豆进口量会较大，比如每年的5—8月大量进口巴西大豆，11月至次年1月大量进口美国大豆。进口量较低的月份除出口国家供应原因，还有中国需求的季节性因素影响。

中国养殖产业需求每年具有明显的季节性特征，每年春节之后的时间是饲料消费的淡季，因此豆粕的需求每年最低，中国的大豆进口量和工厂压榨量也相对较低。伴随需求逐渐回升，工厂的压榨水平在之后的月份里不断升高。春节之前的几个月是每年饲料消费的旺季。压榨厂会根据每年的需求季节性特征安排规划生产，因此工厂的大豆压榨量会表现为比较明显的季节性特征。

最常用的食用植物油

（豆油的消费）

豆油取自大豆，与大豆豆粕一样，是大豆的压榨产品。

豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。近年来，世界豆油产量和消费量均呈现上升态势。豆油产量居世界植物油产量的第二位，约占28%。在世界植物油贸易中，豆油贸易也占有举足轻重的地位。2018年世界豆油产量为5700万吨，仅次于棕榈油。豆油贸易量占世界植物油总贸易量的15%，居各类植物油的第二位。

豆油在中国的地位更高，2018—2019年度，中国大豆油总供应占所有植物油总供应的45%。在中国，豆油是每年消费量最大的植物油商品，而且豆油的供应有95%是在国内压榨生产的，进口供应仅占5%左右。

豆油的生产全部由大豆压榨而成，因此世界大豆主产国即是豆油主要供应源头。中国2000—2010年每年进口豆油200万—250万吨。近几年随着大豆进口量逐渐增加，中国压榨生产的豆油不断增多，无须继续大量进口豆油满足消费，因此豆油进口量近几年在60万—80万吨。

国际能源价格对植物油价格存在很大影响。生物柴油是指植物油与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，可作为燃料使用。近20年，生物柴油对豆油的消耗量可以说从无到有并且不断扩大，目前工业消耗量占豆油总产量近20%，棕榈油炼化生物柴油的比例甚至高达27%。一旦原油价格上涨，生物柴油产量很容易迅速提高。因此，豆油具有生物能源炒作属性。

大连商品的豆粕及豆油期货合约

大连商品于2000年推出了豆粕期货合约，并于2006年推出了豆油期货合约（见下表）。至此大豆压榨环节原料和产品的期货合约得到完善，满足了加工和消费企业的避险需求。2017年3月31日大连商品又推出豆粕期货期权合约。豆粕期货期权的推出，不仅顺应了接轨全球期货市场的要求，而且为国内豆类生产、加工和消费企业提供了风险规避的工具。

表大连商品豆粕期货及豆油期货合约